A.組成植物細胞壁的主要成分是果膠和纖維素，果膠主要分布在細胞的細胞壁和胞間層

B.果膠酶有多種，如多聚半乳糖睦酸酶、果膠分解酶等

C.果膠酶在食品工業(yè)中有廣泛的用途，在其他方面則無用處，體現(xiàn)了酶的專一性

D.果膠酶、纖維素酶配合使用，可分解植物細胞壁中的果 膠和纖維素，促 使淀粉、脂 質(zhì)、維 生素和蛋白質(zhì)的釋放，以 提高飼料的營養(yǎng)價值

A.高爾基體、蛋白質(zhì)和磷脂

B.高爾基體、纖維素和果膠

C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、蛋白質(zhì)和磷脂

D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、纖維素和果膠

A.高爾基體、蛋白質(zhì)和磷脂

B.高爾基體、纖維素和果膠

C.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、蛋白質(zhì)和磷脂

D.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、纖維素和果膠

A.細胞核是真核細胞代謝和遺傳的控制中心

B.植物細胞的細胞壁主要由纖維素和果膠組成

C.細胞骨架與維持細胞形態(tài)、物質(zhì)運輸?shù)扔嘘P(guān)

D.中心體廣泛分布在高等植物和動物細胞中

A.分解水果細胞壁中的果膠，從而瓦解細胞壁

B.可將果膠分解成半乳糖醛酸，使果汁變清

C.分解水果細胞壁中的纖維素和果膠以及細胞間質(zhì)

D.可使果汁榨取變得容易，提高出汁率

A.分解水果細胞壁中的果膠，從而瓦解細胞壁

B.可將果膠分解成半乳糖醛酸，使果汁變清

C.分解水果細胞壁中的纖維素和果膠以及細胞間質(zhì)

D.可使果汁榨取變得容易，提高出汁率

A.分解水果細胞壁中的果膠，從而瓦解細胞壁

B.可將果膠分解成半乳糖醛酸，水果汁變清

C.分解水果細胞壁中的纖維素和果膠以及細胞間質(zhì)

D.可使果汁榨取變得容易，提高出汁率

A.分解水果細胞壁中的果膠，從而瓦解細胞壁

B.可將果膠分解成半乳糖醛酸，使果汁變澄清

C.分解水果細胞壁中的纖維素和果膠以及細胞間質(zhì)

D.可使果汁榨取變得容易，提高出汁率

A.果膠是一種能使植物細胞粘合在一起的蛋白質(zhì)

B.加熱后果汁澄清度增大的原因是果膠在高溫下水解

C.果膠酶在果汁制作中的作用效果可用乙醇進行檢驗

D.果膠的徹底水解產(chǎn)物是半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯

A.纖維素、半纖維素和果膠

B.果膠

C.木質(zhì)、纖維素和半纖維素

D.角質(zhì)和纖維素