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[多選題]

以下哪些食物蛋白質含量極低()

A.粉絲

B.藕粉

C.麥淀粉

D.米面

答案
ABC

參考解析:粉絲、藕粉的主要成分是淀粉;麥淀粉中蛋白質的含量極少,約為0.4%-0.6%。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%。

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更多“以下哪些食物蛋白質含量極低()”相關的問題

第1題

指導慢性腎衰竭病人進食熱量高,蛋白質含量低的食物,以下哪項除外()

A.藕粉

B. 薯類

C. 麥淀粉

D. 漢堡

E. 粉絲

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第2題

指導慢性腎衰竭病人進食熱量高,蛋白質含量低的食物,以下哪項除外()

A.藕粉

B.薯類麥淀粉

C.麥淀粉

D.漢堡

E.粉絲

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第3題

男性,27歲,福建人。初到南極科學考察工作站,其膳食以高蛋白質、高脂肪為主,主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。 冷適應后,若膳食結構仍以蛋白質、脂肪為主,在一般情況下,下列血清學指標除哪項外均可降低()

A.低密度脂蛋白

B.膽固醇含量

C.總脂含量

D.高密度脂蛋白

E.極低密度脂蛋白

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第4題

以下哪些類食物可以幫助新媽媽頭發生長?()

A.海藻類

B.富含優質蛋白質的食物

C.鈣含量高的食物

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第5題

下列哪些物質熱量高蛋白質含量低()

A.麥淀粉

B.藕粉

C.牛奶

D.薯類

E.粉絲

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第6題

下列關于水體富營養化特征的表述,哪些項是正確的()

A.水體中氮、磷含量增多

B.水體中蛋白質含量增多

C.水體中藻類大量繁殖

D.水體中溶解氧含量極低

E.水體中魚類數量增加

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第7題

高溫烹調富含蛋白質的食物,以下哪些烹調條件會引起雜環胺的生成增加()。

A.溫度越高,形成的雜環胺越多

B.蛋白質含量越高,形成的雜環胺越多

C.烹調時間越長,形成的雜環胺越多

D.烹調時間越長,雜環胺的形成速度越快

E.水分含量越少,形成的雜環胺越多

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第8題

如果你是一名營養師,以下哪些飲食方案不合理()

A.老年人血壓高、口味重,為了讓他吃好,炒菜時適當的多放些鹽

B.青少年要補充雞蛋、牛奶,豆制品等蛋白質含量豐富的食物

C.貧血患者要補充鈣和豐富的蛋白質

D.壞血病患者要多吃新鮮的蔬菜和水果

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第9題

以下哪些食物屬于洋快餐? ()

A.漢堡

B.炸薯條

C.粉絲

D.米線

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第10題

男性,27歲,福建人。初到南極科學考察工作站,其膳食以高蛋白質、高脂肪為主,主要食用肉類、動物肝、蛋
類、奶類等食物。該科考隊員采用的膳食結構容易發生的情況是()。A、甲狀腺腫

B、肥胖癥

C、缺鐵性貧血

D、高酮尿

E、骨質疏松癥

經過一段時間冷適應后,該科考隊員膳食中三大生能營養素的適宜調配為()。A、糖類適當降低,蛋白質正?;蚵愿撸具m當提高

B、蛋白質適當降低,糖類正常或略高,脂肪適當提高

C、糖類適當降低,脂肪正常或略高,蛋白質適當提高

D、脂肪適當降低,蛋白質正?;蚵愿撸穷愡m當提高

E、蛋白質適當降低,脂肪正常或略高,糖類適當提高

冷適應后,若膳食結構仍以蛋白質、脂肪為主,在一般情況下,下列血清學指標除哪項外均可降低()。A、總脂含量

B、高密度脂蛋白

C、極低密度脂蛋白

D、膽固醇含量

E、低密度脂蛋白

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