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焦糖瑪奇朵淋焦糖糖稀的正確操作是?
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第1題
請問對于焦糖瑪奇朵的制作程序，說法正確的是（）
A.加冰塊距杯口15mm
B.淋焦糖糖稀連續(xù)形狀橫四豎四，外圈雙圈
C.制作時需加焦糖風(fēng)味糖漿
D.制作冰焦糖瑪奇朵按鍵三份濃縮
第3題
請問對于冰焦糖瑪奇朵（半塘）的制作流程及配方，說法正確的是哪一項（）
A．2泵香草＋熱焦糖瑪奇朵+焦糖糖稀4橫4豎2個圈
B．2泵香草＋16oz冰焦瑪牛奶鍵＋攪拌＋冰塊至15mm＋3份濃縮＋焦糖糖稀4橫4豎2個圈
C．4泵香草＋熱焦糖瑪奇朵＋焦糖糖稀4橫4豎2個圈
D．4泵香草＋16oz冰焦瑪牛奶鍵＋攪拌＋冰塊至15mm＋3份濃縮＋焦糖糖稀4橫4豎2個圈
第8題
焦糖瑪奇朵操作重點(diǎn)有哪些（）
A.拉花時需盡量將醬拉至杯子邊緣，約5克焦糖醬
B.拉花時需要拉成田字
C.焦糖瑪奇朵調(diào)味醬應(yīng)產(chǎn)率（67-75杯/袋）
D.瑪奇朵醬開封＋30天
E.瑪奇朵醬開封＋14天
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